건강음식 아침 햇살처럼 2019. 10. 31. 04:30
해바라기는 중앙 아메리카가 원산지이며 국화과의 1년생 초로 우리나라 전국 어디에서 쉽게 확인해 볼 수 있습니다. 해바라기씨는 오래전부터 아메리카 원주민들이 재배하여 품 속에 지니고 다니며 먹을 정도록 건강에 도움이 되는 씨앗인데요. 해바라기 씨앗에는 탄수화물 7g, 단백질 7g, 지방 18g, 섬유질 3g이 함유되어 있는데요 또한 비타민E, 구리가 하루 권장 섭취량에 해당 될 만큼 풍부하며 이외에도 칼슘, 비타민B1, B3, B6, B9, 구리, 마그네슘, 철, 인, 망강, 아연, 셀레늄 등 다양한 미네랄 성분이 함유되어 있습니다. 해바라기씨에는 종자유가 20~30%로 포함되어 있는데 식용, 비누원료, 도료원료 등으로 활용하고 있습니다. 한방에서는 구풍제, 해열제 등으로로 사용하고 있습니다. 이번 포스팅..
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