콜라비 먹는법, 효능, 부작용 알아보아요.

순무, 구경 양배추라고 불리는 콜라비는 양배추에서 분화된 두해살이풀인데요. 독일어 KOHL(양배추)과 rabic(순무)의 합성어로 만들어진 이름입니다. 콜라비의 원산지는 북유럽의 해안지방으로 아시아군과 서유럽군 품종으로 분류되는데요. 아시아군 콜라비는 회색을 띈 녹색잎과 고격은 녹색입니다. 주요 품종은 서유럽군으로 구경이 녹색, 자주색을 띄고 매끄러운 표면과 흰 납질로 덮여있는데요. 우리나라에서는 19세기 초에 시험재배가 이루어진 것으로 추정하고 있습니다.

콜라비는 양배추의 한 종류이지만 양배추와는 다르게 잎부분을 먹지않고 뿌리와 잎 사이의 굵게 자란 줄기 부분을 먹는 야채인데요. 맵지 않으면서 순무보다는 단맛을 가지며 아삭아삭한 식감을 가지는데 수분 함량이 많고 비타민C가 60mg으로 상추, 치커리 등 엽채류에 비해서 4~5배가 더 높은 채소인데요. 저칼로리로 다이어트 식품으로도 인기가 있습니다.

이번 포스팅에서는 콜라비 효능, 보관방법, 먹는법, 부작용에 대해서 알아보겠습니다.

 <콜라비 효능>

1. 다이어트

콜라비는 100g당 27kcal로 저칼로리로 다이어트를 생각하시는 분들에게 효과가 있는데요. 또한 콜라비는 알칼리성 식품으로 90% 정도가 수분이며 풍부한 섬유질과 베타카로틴, 인, 칼륨이 함유되어 있어 체중감량에 도움이 됩니다. 콜라비에는 회분성분 함유되어 있어서 포만감을 주기 때문에 음식물의 섭취량를 줄일 수 있습니다.

2. 변비개선, 빈혈예방  

콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 섬유질이 장운동을 원활하게 도와주기 때문에 숙변을 제거해주고 배변활동에 도움이 되어 변비개선에 효과적입니다. 뿐만 아니라 풍부한 철분성분이 빈혈예방에도 효과가 있습니다.

3. 뼈건강, 골다공증 개선

콜라비에는 칼슘과 철분 등 각종 영양소들이 풍부하게 함유되어 있는데요. 특히 칼슘은 뼈를 튼튼하게 해주는 효과가 있어서 성장기 어린이들의 성장발육과 나이드신 어르신들의 뼈건강, 골다공증 개선에 효과적입니다.

4. 고혈압 예방

콜라비에 풍부하게 함유되어 있는 칼슘과 비타민 뿐만 아니라 칼륨성분은 체내에 쌓여 있는 나트륨을 배추해주는데 도움이며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈압 조절 효과가 있습니다. 또한 혈액순환을 개선시켜주어 고혈압 예방에 도움이 됩니다.

5. 피부미용

콜라비에는 수분함량이 90%정도이며, 또한 비타민C가 60mg으로 풍부하여 피부를 촉촉하고 탱탱하게 유지하는 데 도움이 되는데요. 피부보습과 피부를 탄력있게 해주며 기미, 주근깨 예방은 물론 미백효과와 피부 노화예방에도 효과가 있습니다.

6. 항암효과

콜라비에 함유되어 있는 안토시아닌과 카로티노이드가 암세포의 증식을 막아주는 항암작용을 해주는데요. 특히 유방암, 간암에 효과적이라고 합니다.

7. 면역력 강화

 콜라비에 풍부한 안토시아닌 성분이 항산화작용을 해주기 때문에 체내 활성산소를 제거하고 인터페론이라는 성분이  몸속 저항력을 높여주는데 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 풍부한 비타민C가 면역력 강화에도 도움이 됩니다.

<콜라비 보관방법 및 먹는법>

- 콜라비를 비닐팩에 담아 냉장고에 야채칸에 보관하는데요. 콜라비를 드실때는 껍질만 깍아서 드셔도 되고, 또는 마요네즈에 찍어 드시거나 샐러드에 넣어 같이 먹어도 좋습니다.

- 콜라비 줄기도 먹을수 있는데요. 무생채 처럼 요리하셔도 되고 초고추장에 찍어서 먹을 수 있습니다. 또한 콜라비를 갈아 즙으로 만들어 먹을 수 도 있습니다.

- 콜라비 튀김 - 콜라비, 오이, 당근, 양파 등을 같이 채 썰어줍니다. 밀가루, 계란을 활용해서 반죽을 만들고 후라이팬에 반죽을 구워주면 맛있는 콜라비 튀김을 드실 수 있습니다.

-콜라비 스프 - 콜라비를 갈아서 스프를 만드는데요. 다양한 야채를 활용하여 야채수프를 만들어 드시면 되겠습니다.

< 콜라비 부작용 >

콜라비에는 글루코시놀레이트 성분이 함유되어 있는데요. 이 성분이 요오드 섭취를 방해해주기 때문에 갑상선 질환이 있는 분들을 섭취시 주의가 필요합니다.

이상으로 콜라비 효능, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 눌러주세요.