콜라비 효능 알아볼까요?

콜라비는 이름은 생소하게 들리는 분도 계시겠지만, 건강에 좋은 효능이 많아서 아시는 분들 사이에서는 인기가 높은 채소중 하나입니다. 콜라비는 양배추와 순무를 교배시켜서 만든 채소로 원산지는 북유럽 해안지방인데요. 크게 아시아군과 서유럽군으로 구분되는데 주력 품종은 서유럽군으로 구경이 녹색, 자주색을 띄며 매끄러운 표면은과 흰 납질로 덮여져 있습니다.

우리나라에서는 19세기겨우 시험재배가 이루어진 것으로 알려져 있는데요. 비타민C가 상추와 비교하여 5배나 더 많이 함유되어 있습니다. 콜라비는 앞서 이야기 하였듯이 양배추의 한 종류로 보시면 되는데, 다른점은 양배추처럼 잎부분을 먹는것이 아니라 뿌리와 잎사이의 자란 줄기 부분을 먹는 야채입니다.

콜라비는 비타민C, 수분 함량이 높으며 유기농 채소로 생식 또는 즙용을 갈아마시기도 좋은 웰빙식품으로 인기가 높은데요. 약간 아린듯한 맛과 살짝 단맛과 씁쓸한 맛이 나는데요. 다른 과일에 비해서 칼슘, 철분 성분도 다량 함유되어 있습니다.

<콜라비 효능>

1. 노화예방

콜라비에는 비타민C 함량이 매우 높아서 노화예방에 도움이 되는데요. 무의 4배, 상추 또는 치커리의 5배, 사과의 10배나 더 많이 함유되어 있을 뿐만 아니라 단백질, 칼륨 성분도 풍부하여 성장기 아이들의 골격형성 및 치아건강에도 도움이 됩니다.

2. 고혈압 예방

콜라비에 다량 함유되어 있는 칼륨성분이 체내 콜레스테롤을 배출시켜주어 고혈압 개선 및 예방에 효과가 있는데요. 칼륨 성분은 체내 나트륨 배출에 도움이 되기 때문에 고혈압, 고질혈증, 뇌졸중, 동맥경화 등 혈관질환 개선 및 예방에 효과가 있습니다.

3. 부종개선

콜라비는 신진대사를 활발하게 촉진해주는 효과가 있어서 혈액순환을 원활하게 해주는 기능이 있는데요. 평소 혈액순환이 잘 되지 않거나 다리가 잘 붓는 등 부종을 앓고 계시는 분들에게도 도움이 된다고 합니다.

4. 피로회복

지나친 운동을 계속하게 되면 산성물질이 체내에 과도하게 쌓이면서 피로를 점점 느끼게 되는데요. 이런 경우 콜라비는 대표적인 알칼리성 채소로 채내 산성물질을 중화시켜주어 피로회복에 효과가 있습니다.

5. 다이어트 효과

콜라니는 100g 당 27kcal 로 저열량 식품이지만 포만감이 높아서 다이어트시 어울리는 식품인데요. 뿐만 아니라 수분 함량이 높으며 섬유질과 비타민C 가 체내에 쌓여 있는 독소와 노폐물을 걸러주는 역할을 해줍니다.

6. 변비 개선 , 예방

콜라비에는 섬유질, 수분이 풍부하여 장운동을 원활하게 해주는 효과가 있어서 숙변제거 및 배변활동에 도움이 되는데요. 또한 철분 성분이 풍부하여 빈혈예방에도 효과가 있습니다.

7. 면역력 강화

콜라비 껍질에는 안토시아닌성분이 다량 함유되어 있는데요. 이 안토시아닌 성분은 항산화 작용을 해주기 때문에 활성산소를 제거해주며 인터페론이라는 성분이 체내 저항력을 상승시켜주는데 도움이 됩니다. 또한 비타민 C성분이 면역력 강화에 효과적입니다.

<콜라비 보관방법& 먹는법>

콜라비는 줄기부분을 먹는데요. 줄기 껍질은 영양 성분이 풍부한 반면 단단해서 먹기가 쉽기 않습니다. 그렇기 때문에 잎 부분과 뿌리 부분을 먼저 칼을 이용하여 제거해준 뒤 칼 또는 필러를 이요해서 껍질을 벗겨주어야 하는데요. 이때 적콜라비는 껍질이 단단해서 손질할 때 주의가 필요합니다. 콜라비를 보관할 때는 개별적으로 하나 하나 비닐랩에 싸서 냉장보관하면서 드시는 것이 좋은 방법입니다.

콜라비 튀김 - 콜라비와 함께 오이, 당근, 양파 등을 채 썬 다음 밀가루, 계란을 이용하여 반죽을 만들어줍니다. 이후 반죽을 후라이팬에 구워주면 맛있는 콜라비 튀김을 드실 수 있습니다.

콜라비 스프 - 콜라비를 갈아서 다양한 야채와 함께 맛있는 야채수프를 만들수 있습니다.

<콜라비 부작용 및 주의사항>

콜라비에 함유되어 있는 글루코시놀레이트 성분이 요오드 섭취 방해효과가 있어서 갑상선 질환 환자분들은 섭취에 주의하는 것이 좋습니다.

이상으로 콜라비 효능, 보관방법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 눌러주세요.