들깨가루 효능, 부작용

들깨는 꿀풀과의 식물인데 생김새가 깻잎과 똑같이 생겨서 쉽게 구별하기가 어렵습니다. 들깨 씨앗에서 기름과 들깨가루를 얻을 수 있는데 가정에서는 식용유를 대신하여 사용되고 있으며, 일부지역에서는 들깨탕, 들깨 수제비 등으로 여러 요리에 사용하고 있습니다.

들깨에는 현대인에게 부족한 알파 리놀렌산과, 칼슘, 비타민 등이 풍부하게 함유되어 있는데요. 동의보감에 따르면 들깨를 꾸준하게 먹으면 백발이 된 노인 검은 머리가 다시 난다"

들깨는 성질이 따뜻하여 몸을 덥게 해주고 독이 없으며 맛은 시다. 기를 아래로 내려주며 기침과 가래를 그치게 한느데 도움을 준다.라고 기록하고 있습니다.

이번 포스팅에서는 들깨효능, 들깨가루 효능, 보관법에 관하여 자세하게 알아보도록 하겠습니다.

< 들깨효능, 들깨가루 효능 >

1. 혈관건강

들기름에 함유되어 있는 알파리놀렌산은 혈소판의 응고를 막아주고 혈관을 유연하게 해주는데요. 알파리놀렌산은 체내에 흡수되면 DHA, EPA로 변화됩니다. 이 DHA, EPA가 혈액순환을 촉진하여 동맥경화, 심근경색 등의 혈관문제를 예방해주는 효과가 있습니다. 뿐만 아니라 DHA는 뇌의 세포막에 필요한 물질로 뇌 세포를 활성화 시켜주는 효과가 있어서 학습능력을 높여주는데 도움이 된다고 합니다.

2. 알레르기 억제

리놀레산은 필수 지방산으로 콜레스테롤, 중성지방을 일시적으로 저하시켜주는 효과가 있는데요. 하지만 리놀레산의 과잉섭취가 알레르기, 대장 암의 위험을 높여주는 등의 부작용이 있습니다. 들깨에 함유되어 있는 알파리놀렌산이 이런 리놀레산의 부작용을 억제해주는 작용을 해준다고 하는데요. 리놀레산의 과다섭취가 혈소판의 점성을 높이고 면역질환을 발생시켜 아토피, 꽃가루 등 알레르기 체질의 사람이 증가한다고 하니 알파리놀렌산이 함유되어 있는 들깨 섭취를 해주는 것이 도움이 되겠습니다.

3. 우울증 예방,개선

들깨가루는 먹으면 체내에서 DHA가 생성되는데 이 DHA가 뇌의 세로토닌 분비와 활동을 원활하게 해주어 우울증 개선과 예방효과가 있는데요. 세로토닌은 행복호르몬이라는 뇌 전달 물질로 세로토닌이 감소하게 되면 우울증이 발생되게 됩니다.

4. 뼈 건강

들깨가루에는 칼슘성분이 풍부하게 함유되어 있어서 뼈 건강에 도움이 되는데요. 나이가 점점 들어감에 따라서 뼈가 약해져 골다공증에 주의해야할 필요가 있는데, 이 때 들깨가루와 같이 칼슘이 풍부한 음식을 섭취해주면 도움이 됩니다.

5. 빈혈 예방

들깨가루에는 철분성분이 풍부하게 함유되어 있어서 철 결핍성 빈혈에 도움이 됩니다. 특히 여성들의 경우 한달에 한번 철분 손실이 많아 빈혈증세를 겪는 분들이 있는데요. 이런 경우 철분이 풍부한 음식을 꾸준하게 섭취해주면 도움이 됩니다.

6. 피부 노화 예방

들깨 가루를 사용해주면 피부를 거칠어지지 않도록 해주며 피부가 깨끗해지고 맑아지는 효과가 있다고 하는데요. 또한 들깨에는 영양성분이 풍부하여 노화 예방에도 도움이 된다고 합니다.

<들깨 보관법 및 주의사항>

들기름은 산패가 빠르게 진행되므로 냉장 보관하는 것이 좋은데요. 마찬가지로 들깨를 장기간 보관하는 경우에 밀봉 후 냉장 보관이 필요합니다.

이상으로 들깨 효능과 보관법에 대해서 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.