건강음식 아침 햇살처럼 2019. 8. 4. 04:00
늙은 호박은 박과에 속하는 식물로 열대 , 남아메리카 지방이 원산지입니다. 과실을 꽤 큰편이고 익으면 황색이 되는데, 보통 8~10얼까지 수확이 가능하며, 숙성기간이 오래될 수 록 영양소와 효능이 더 높아지는 것으로 알려져 있어서 대게 늦은 가을에 수확하게 됩니다. 늙은 호박은 겉이 노란색이며 단단한 호박을 이야기하는데, 정식 이름은 청둥 호박입니다. 또다른 이름으로 맷돌과 같이 둥글납작하다 하여 맷돌호박, 애호박이나 풋호박에 비해 성숙하다 하여 숙과용호박으로도 부르고 있습니다. 늙은 호박은 겉이 단단하며 저장성이 좋아 과육 뿐만 아니라 잎, 줄기, 꼭지, 종자 등 모든 부분을 식용 또는 약용으로 이용되고 있는데 한방에서는 늙은 호박을 "남과"라 하여 산후조리, 중풍, 냉증, 감기 등을 치료하는데 이용하..
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