건강정보 아침 햇살처럼 2019. 9. 14. 05:00
목이버섯은 사람의 귀를 닮았다고 해서 목이(木耳)라고 이름이 붙여졌는데요. 모양이 불규칙하며 물에 젖으면 흐물흐물 해져서 "흐르레기" 라는 별칭을 가지고 있습니다. 목이버섯은 탕수육 등 중국요리에 많이 사용되는데 부드럽고 쫄깃한 식감을 가지고 있습니다. 주름이 없는 버섯의 일종인 목이버섯은 주로 뽕나무, 느릅나무, 물푸레나무, 회화나무, 버드나무 고목 등에서 잘자는데요. 에 의하면 성질이 차고 평이하며 맛이 달며 독이 없다. 오장을 좋게 하며 열을 내리고 이질과 하혈하는 것을 멎게 해주고 기를 보하고 몸이 가벼워지고 한다라고 나왔습니다. 목이버섯에는 식이섬유소 함량이 높으며 비타민D, 칼슘, 철분 등이 풍부하여 피부미용, 치질, 다이어트, 빈혈, 변비 치료에 많이 사용되고 있으며 목이버섯을 이용한 요리방..
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