건강음식 아침 햇살처럼 2019. 7. 24. 04:30
빌베리는 유러피언 블루베리, 야생 블루베리라고 불리우고 있는데요. 빌베리는 작고 둥근 모양이며 푸른색을 띄고 있는데, 영국, 시베리아, 스칸디나비아 등지에서 자랍니다. 덴마크에서 유래된 빌베리란 이름은 어두운 열매를 뜻하고 있습니다. 바로 따낸 싱싱한 빌베리 열매는 약간 신맛을 느낄 수 있는데 설탕을 넣은 뒤 조려 잼을 만들거나 와인 재료로 이용되고 있습니다. 보라색 과일 중 빌베리는 우리가 잘 알고 있는 블루베리, 라즈베리, 크랜베리 등 다른 베리류와 비해서 안토시아닌과 폴리페놀 함량이 월등히 높은 특징이 있는데요. 빌베리는 블루베리와 비슷한 생김새지만 블루베리의 야생종으로써, 재배종인 블루베리에 비해 색이 더 진하고 안토시아닌 함량이 약 4배가량 높다고ㅎ합니다. 이번포스팅에서는 베리 중 으뜸"으로 인..
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