건강정보 아침 햇살처럼 2019. 12. 3. 04:00
미역귀가 우리 몸의 건강에 좋다는 것이 많이 알려지면서 찾는 분들이 점점 늘어나고 있는데요. 그럼 미역귀의 어떤 영양소가 함유되어 있어 우리몸에 효과가 있다는 것인지 궁금해지는데요. 미역귀에 많은 관심을 가지게 되는 영양소는 후코이단과 알긴산으로 이 두가지 성분은 우리 몸의 면역력 향상과 해독 효과가 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한, 미역귀에는 이 두가지 성분 외에도 비타민K, 칼륨, 칼슘, 요오드 등이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 미역귀는 미역 뿌리 뿌분을 말하는 것으로 포자를 생성하는 역할을 하고 있는 부위입니다. 예전에 미역 줄기 부분에 비해 두께가 두껍고 요리가 어려서 그냥 버려졌던 부분인데요. 최근들어 미역귀의 효능이 다양하게 알려지면서 찾는 분들이 점차 늘어나고 있다고 하네요. 오늘..
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건강음식 아침 햇살처럼 2019. 11. 4. 05:30
잉카 언어로 라는 뜻을 가지고 있는 퀴노아는 쌀보다 조금 작은 둥근 모양의 곡물로 수천년 동안 남미 안데스 지역 전역에 걸쳐 재배되어 온 핵심작물 중 하나였습니다. 하지만 재배 농가들이 사라지면서 수요가 함께 줄어 생산량이 미미했으나, 최근 들어 퀴노아의 영양학적 가치가 재조명되면서 웰빙식품으로 다시 한번 인기를 끌고 있습니다. 고단백질 식품인 퀴노아는 쌀, 보리, 밀 등 다른 곡류와는 달리 탄수화물이 적어 탄수화물 섭취를 줄일 수 있으며, 필수아미노산이 풍부하고 칼슘, 인, 철분, 칼륨, 마그네슘, 아연, 셀레늄 등의 무기질과 비타민 등 다량의 영양성분이 함유되어 있습니다. 오늘은 슈퍼곡물로 이름을 알리고 있는 퀴노아 효능에 대하여 자세히 알아보겠습니다. 1) 항암 작용, 노화방지 퀴노아에는 셀레늄, ..