건강정보 아침 햇살처럼 2019. 11. 28. 18:34
고대 아즈텍인들이 주식으로 먹던 치아씨드는 사루비과의 일종인 치아에서 나오는 식물의 씨앗으로 원산지는 멕시코에서 북부 과테말라 및 아르헨티나, 볼리비아 등지에 분포합니다. 민트 계통의 식물로 키는 1m 가량되며, 꽃은 보라색, 흰색 등이 있으며 씨앗은 주로 검은색이나 갈색으로 약 2mm 정도입니다. 치아씨드에는 연어의 8배에 해당하는 오메가3,6 지방산이 함유되어 있고, 비타민A, B, E, D, 칼슘, 마그네슘, 단백질, 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하며, 물흡수에 의한 팽창력 등 독특한 특성을 지니고 있어 다이어트 식품으로 인기가 높습니다. 특히 미국이나 일본에서는 씨앗이나 분말, 캡슐 등 다양한 형태의 건강식품으로 판매되고 있습니다. 오늘은 남미에서 완전식품으로 인기가 높은 치아씨드 효능에 대해서 자세..
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건강음식 아침 햇살처럼 2019. 11. 11. 08:26
둥굴레는 백합과에 속하는 다년생초로 아시아아 분포하는데 주로 산, 들등에서 서식하는데 땅속 줄기에서 줄기가 나와 약 30~60cm정도로 자라게 됩니다. 둥굴레의 잎은 긴 타원형으로 엽병이 없고 어긋나며 5~6월경에 종모양의 은방울꽃을 피우며 9~10월이 되면 둥굴레 검은색의 열매가 익게 됩니다. 둥굴레 뿌리는 영양가 높은 자양식품으로 단맛을 내는데 전분이 40~60%이상 함유되어 있는데 과거 흉년에는 구황식품으로 귀중하게 생각 되었는 식물이었습니다. 한방에서는 둥굴레 뿌리줄기 말린 것을 위유라고 하는데, 위유는 강장강정, 치한, 해열 등에 효과가 있을 뿐만 아니라 혈압, 혈당을 낮춰주는데 효과가 있어서 장기간 복용해주면 안색과 혈색을 좋게 만드는 효과가 있다고 합니다. 둥굴레는 신선들이 먹는 음식으로 인..