블랙커런트 효능, 부작용 알아보시죠.

유럽 북서부가 원산지인 블랙커런트는 쌍떡잎식물 장미목 범의귀과의 낙엽관목으로 그늘에서 잘 자라며 추위에도 강한 특징이을 가지고 있는데요. 블랙커런트는 신맛이 강하고 즙이 많아 유럽에서는 잼, 쥬스, 젤리 등을 만들어 섭취하고 있습니다. 블랙커런트는 블랙푸트 중 하나로 안토시아닌과 폴리페놀 함유량이 포도, 블루베리에 비하여 월등히 높고 효능도 뛰어나 베리의 왕이라는 별명을 가지고 있습니다.

블랙커런트에는 칼슘, 철, 아연, 인, 비타민C, A, B2, B6 등 다양한 영양소를 함유하고 있는데요. 눈을 사용하는 시간이 많은 학생이나 직장인 그리고 운전자에게 좋으며 두뇌활동이 많은 분들에게도 좋은 과일입니다.

오늘은 눈 건강에 도움이 되는 블랙커런트효능, 먹는법, 부작용에 관하여 확인해보도록 하겠습니다.

<블랙커런트 효능>

1. 눈건강

블랙커런트에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분이 안압을 낮추는 효과가 있어서 녹내장 환자 뿐만아니라 녹내장의 원인이 되는 염증에도 효과가 있습니다. 또한 비타민A가 풍부하여 눈의 망막에 존재하는 단백질물질인 로돕신의 재생을 도와 시력보호와 눈건강에도 도움이 됩니다.

2. 면역력강화

블랙커런트에는 비타민A, B, C, 아연 등의 성분들이 풍부하여 외부로부터 바이러스의 침입을 예방하고, 면역력을 높여주여 감기, 독감예방에 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 감마리놀렌산 성분도 면역력 강화에 효과적입니다.

3. 항산화작용

블랙커런트에 풍부한 안토시아닌, 폴리페놀, 비타민C 성분이 항산화작용이 뛰어나 체내 유해한 활성산소를 제거 및 노화방지에 효과를 나타내는데요. 또한  세포의 손상을 막아주며 피부의 탄력을 높여주는데도 도움이 됩니다.

4. 항암작용

블랙커런트에 풍부하게 함유되어 있는 안토시아닌 성분은 암세포의 생성과 전이를 막아줄 뿐만 아니라 감마리놀렌산이 암세포의 성장을 억제하는 효과가 있으며 염증을 제거해주는 항염효과도 있습니다.

5. 피로회복, 간건강

블랙커런트에는 비타민C 성분이 오렌지의 4배, 블루베리의 18배 이상 함유되어 있어서 블랙커런트를 섭취 해주면 피로회복에 도움이 되는데요. 뿐만아니라 피토케미컬 성분이 세포의 손상을 막아주고 간기능 향상 효과가 있어서 간건강에도 효과가 있습니다.

6. 혈액순환, 심혈관계질환 예방

 블랙커런트에 함유되어 있는 감마리놀렌산 성분이 여성호르몬인 에스트로겐의 양을 조절하고 혈액순환을 개선해줄 뿐만 아니라 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 효능이 있는데요. 이에따라 심혈관계질환 예방에 도움이 되며, 또한 블랙커런트 씨앗에 함유되어 있는 오메가3지방산이 천연 혈액순환제라고 불릴만큼 혈류개선 및 손발저림에도 효과가 있습니다.

<블랙커런트 먹는법>

 ① 블랙커런트 발효액

- 블랙커런트 10kg, 설탕 8kg, 소주 1잔 을 넣어 90-100일 정도 숙성시키면 블랙커런트 발효액을 드실 수 있습니다.

② 블랙커런트 주스

- 블랙커런트는 즙 자체가 진한데요. 따라서 블랙커런트 20알 정도, 요구르트1, 얼음3조각을 믹서기에 함께 넣고 갈아서 드시면 맛도 좋고 시원한 음료수로 즐길 수 있습니다.

③ 블랙커런트 잼만들기

- 블랙커런트를 갈아서 설탕과 레몬즙을 혼합하여 잼으로 만들수 있는데요. 블랙커런트와 설탕의 비율은 2:1로 넣으면 되겠습니다.

④ 블랙커런트 차

- 80도 정도 되는 뜨거운 물에 블랙커런트 생과나 건과를 넣어 5분정도 우려주시면 건강에 좋은 블랙커런트 차를 드실 수 있습니다.

⑤ 블랙커런트 분말만들기

- 잘 씻은 블랙커런트를 물기를 닦아 채반에 담아 그늘에서 말려주는데요. 블랜커런트의 비타민C는 열에 약한 특징이 있으므로 반드시 그늘에서 말려주는것이 좋습니다. 자연건조로 10일 정도 뒤집어 가며 말려줍니다. 그리고 믹서에 넣고 곱게 갈아주면 블랙커런트 분말 완성입니다.

<블랙커런트 부작용 및 주의사항>

- 블랙커런트는 100g당 63kcal로 저열량식품이며, 하루권장섭취량은 생과 30알 정도인데요. 쥬스로 마실경우 1-2잔 정도, 분말은 3g이 적당양이 되겠습니다.

- 블랙커런트는 강한 신맛을 가지고 있어서 과다섭취시 위산분비를 촉진시켜 속쓰림증상이 발생할 수 있습니다. 또한 당뇨환자의 경우 혈당조절이 안될 수 있으니 적정량만 섭취하도록 주의가 필요합니다.

- 체질에 맞지 않을 경우 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있으니 주의하시기 바랍니다.

이상으로 블랙커런트 효능, 먹는법, 부작용에 대하여 알아보았습니다. 남은 하루 즐겁게 보내시길 바랍니다. 포스팅이 도움되셨다면 "공감버튼"을 꾸욱 눌러주세요.